鬼みそ漬製造本舗 片山金蔵商店 | 日記 | 米粉に関する私の考えの一部

お米の需要がさらに減少しています。今秋の生産者の収入は可哀想。

私の考え
先ず生産者がしっかり喰う。皆が食事の甘さを控える。米粉需要開拓だけでは無理。昔からの米粉イメーを塗り替える努力は絶対に必要ですが、米粉100％のパンは美味しくない。小麦を悪者扱いは逆効果